ごあいさつ
店内はお客様におくつろぎいただけるよう空間づくりと
食材にこだわり「和」と「イタリア料理」をベースにした気取らない居心地の良いダイニングです。
隠れ家的な空間で、幅広い種類のメニューをお愉しみください。
二周年を迎えて
昨年2020年2月17日にオープン以来、お陰をもちまして、当店は二周年を迎えました。
オープン後まもなく新型コロナウイルス感染症緊急事態宣言をうけ、お客様の安心を第一に
リニューアルによる衛生面の向上および会員制、完全予約制、貸切可能としております。
安心して少人数で会食をお楽しみいただけますようご来店の際は、WEBにてご予約、またはお電話下さい。
WEBにてご予約される場合は「来店の予約」メニューをクリックし予約ページに進んでください。
沿革
東京赤坂の有名ホテルに入社。レストラン部門に配属、西洋料理の基礎基本を習得。
茂原市内の寿司店 に従事。和食・魚料理の基礎基本を習得。
ダイニングバーにてカクテルや和洋料理、店長経営を8年間携わりました。
茂原市内でも評判である「青い魚」のオーナー池田シェフの下で本格的なイタリア料理を習得。
2019年春 青い魚の新店舗 「ふるさとイタリアン ペッシェアズーロ」オープン
日本全国を襲った台風15号に始まり19号、20号、21号の水害にあい閉店。
2020年独立して「和伊ダイニング やどりぎ」を開業。
2021年 11月10日 リニューアルオープン。
